ChanelMuslim.com – Lele selalu jadi menu favorit keluarga Indonesia. Jenis ikan air tawar satu ini dipercaya memiliki kandungan gizi yang banyak.
Nah ide memasak Lele kali ini yang bisa dicoba adalah Lele Sambal Kemangi ala Jani Caturini. Perpaduan lele dan daun Kemangi yang nikmat disantap.
Berikut kutipan resep Lele Sambal Kemangi yang dibagikan di akun instagramnya @janicaturini:
Lele Sambal Kemangi
Bahan-Bahan:
1/2 kg lele yang sudah dibersihkan
1 genggam kemangi
1 buah tomat potong-potong
Garam & gula secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
8 cabe keriting merah
8 cabe keriting hijau
Cara Membuat:
1. Bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis agar bau amis hilang, kemudian cuci kembali.
2. Taburi dengan sedikit garam dan goreng garing.
3. Tumis bumbu halus dengan tomat sampe mateng, bumbui garam dan gula.
4. Koreksi rasa, kemudian masukkan ikan lele dan kemangi, aduk rata.
5. Siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Resep lainnya bisa diikuti di akun instagramnya @janicaturini.
Selamat mencoba. (jwt)
