ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, bingung mau masak apa dengan stok ayam yang ada di kulkas? Berikut tiga ide menu berbahan ayam dari Jani Caturini yang bisa dicoba yang dibagikan di akun instagramnya @janicaturini. Recommended untuk dicoba karena selain simpel juga mudah dipraktekkan.
1. TONGSENG AYAM
[gambar1] Jani Caturini
Tongseng Ayam
Bahan-Bahan:
1/2kg ayam potong sesuai selera
4 siung bwg merah potong tebal
Secukupnya kol/ kubis
1 buah tomat ukuran sedang, belah 6
Secukupnya cabe rawit
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam, Gula merah & kaldu bubuk
3sdm kecap manis
1 batang serai & 2 daun salam
Bumbu halus:
1sdt merica
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 ruas kunyit
Secukupnya jahe
2 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, daun salam dan serai aduk sampai berubah warna, masukkan air secukupnya tunggu hingga mendidih.
2. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula dan kecap aduk rata.
3. Koreksi rasa lalu masukkan kubis, tomat, irisan cabe dan potongan bawang merah aduk lagi tunggu hingga sayuran layu, matikan api dan angkat.
[gambar2]
2. AYAM CABE GARAM
Bahan- Bahan:
200gr ayam fillet potong sesuai selera
4 siung bwg putih cincang
Cabe rawit sesuai selera potong-potong
Daun bawang iris secukupnya
Garam & lada secukupnya
Kaldu bubuk
Bahan tepung lapisan ayam:
5sdm tepung terigu
1sdm tepung maizena
Garam, kaldu bubuk & lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur ayam dengan garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya kemudian marinasi ±10menit.
2. Siapkan bahan tepung, masukkan ayam gulingkan ayam ke dalam tepung sampai tercampur rata, celupkan ayam kedalam air, masukkan lagi ke dalam tepung kering sambil dicubit2, kemudian goreng ayam sampai kecoklatan.
3. Tumis bawang putih cincang dan cabe sampai harum, masukkan ayam goreng dan irisan daun bawang, aduk rata sampai bawang kecoklatan. Angkat dan siap dihidangkan.
[gambar3] Jani Caturini
3. CHICKEN WINGS
Bahan-Bahan:
1/2kg Sayap ayam, potong jadi 2
1 jeruk nipis
Bahan Marinasi:
3 siung bawang putih haluskan
Jahe ±1cm haluskan
2sdm saos tiram
2sdm kecap manis
3sdm saos tomat
1sdm madu
Garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dan jahe
2. Balur ayam dengan perasan jeruk nipis, kemudian cuci bersih.
3. Campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk sampai rata, diamkan di kulkas ±2jam atau semalaman biar bumbunya lebih meresap.
4. Masak/ ungkep ayam yang telah dimarinasi dgn air secukupnya sampai empuk dan bumbu meresap.
5. Panggang ayam dengan teflon sambil dibolak balik agar tidak gosong.
Nah, itulah tiga ide menu ala Jani Caturini berbahan ayam yang bisa dicoba ya sahabat muslim. [jwt]
