ChanelMuslim.com – Bosan dengan olahan daging yang biasa-biasa saja. Yuk coba Semur Bola Daging.
Berikut kutipan resep spesial dari Sukma di akun Instagramnya @sukmawati_rs bisa jadi referensi:
Semur Simple Bola Daging
Bahan bola daging:
300 gr daging sapi cincang
2 sdm bawang merah goreng
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm tepung tapioka/sagu
Garam, merica, pala secukupnya
Pelapis:
Tepung terigu secukupnya
Cara Membuat:
1. Di wadah campur semua bahan bila daging, ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat, balur ke pelapis asal rata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, sisihkan.
Bahan Semur:
2 lbr daun salam
1 buah bunga lawang
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm gula merah
Kecap manis secukupnya
250 ml air
1 batang daun bawang iris halus
1/2 buah bawang bombay, iris kasar
Bumbu ulek halus:
3 sdm bawang merah goreng
5 siung bawang putih goreng
1 sdt merica butiran
Sedikit pala
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis daun salam, bunga lawang dan bumbu halus hingga harum
2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Masukkan bola daging, tuang kecap manis, gula merah dan air.
3. Tutup wajan, masak sampai kuah mengental dan meresap.Koreksi rasanya, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep rumahan ala Sukmawati bisa diikuti di Akun Instagramnya @sukmawati_rs.
Selamat mencoba. (jwt)
