MATCHA WHITE CHOCOLATE COOKIES adalah salah satu cookies sajian lebaran yang resepnya dibagikan oleh Bunda Icha Savitry. Kuker ini merupakan satu dari tujuh resep kue yang dibagikan pada lebaran tahun ini.
“Masih dalam rangka menuntaskan janji pada diri sendiri untuk menulis dan berbagi resep kue Lebaran yang saya buat, ini adalah resep keempat,” kata Bunda Icha.
“Masih ada tiga lagi. So please bear with me. Jangan eneg lihat parade postingan kuker di feed saya, ya. Siapa tahu insyaAllah bermanfaat untuk Teman-teman,” tambahnya.
Resep-resep kuker dari Lebaran sebelum-sebelumnya bisa dilihat di #resepkukisichasavitry .
Oleh: @ichasavitry
Untuk 30-40 buah
Bahan:
250 gr tepung terigu serbaguna
130 gr butter, suhu ruang
130 gr gula kastor
1/2 sdt baking powder
2 sdt bubuk matcha, pilih yang kualitas bagus
1 bh kuning telur
100 gr white chocolate, cincang
Baca Juga: Resep Mushroom Spaghetti ala Bunda Icha
Sajian Lebaran Matcha White Chocolate Cookies ala Bunda Icha Savitry
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 175°C. Alasi baking tray dengan kertas roti.
2. Uleni dengan tangan/campur semua bahan (KECUALI white chocolate) dalam food processor hingga merata.
3. Ketika adonan sudah tercampur rata, tambahkan white chocolate cincang. Uleni hingga merata.
4. Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm. Potong/bentuk sesuai selera.
5. Atur adonan di atas baking tray. Beri jarak 3 cm karena adonan akan sedikit mengembang ketika dipanggang.
6. Panggang dalam oven selama 15 menit/hingga bagian tepi dan bawah cookies mulai kecokelatan dan set. Angkat, matikan oven.
7. Biarkan cookies hingga betul-betul dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
View this post on Instagram
Selain Matcha White Chocolate Cookies ini, ada enam resep cookies yang dibagikan Bunda Icha, di antaranya: Savoury Parmesan Cookies, Imqaret, dan Nutty Chocolate Cookies.
Bunda Icha Savitry adalah seorang ibu dari satu anak, WNI yang menetap di kota kecil Haugesund, Norwegia. Bersama Fatih, anaknya, dan sang suami, Icha aktif membagikan aktivitas kesehariannya lewat akun IG @ichasavitry.
Sahabat Muslim, tertarik mencoba resep kue lebaran dari Bunda Icha ini? Selamat berkreasi ya.[ind]
