ChanelMuslim.com- Sahabat Muslim, momen buka puasa sangat ditunggu-tunggu saat bulan Ramadan. Nah resep dari Bunda @ichasavitry yaitu Zucchini Brownie bisa jadi menu kudapan manis saat buka puasa hari pertama lho.
Penampilannya sederhana dan tentunya cara membuatnya juga mudah. Zucchini, bisa diganti labu, wortel, atau apel. Selamat mencoba, Bestie!
Baca Juga : Cara Mengatasi Gatal karena Alergi dengan Resep Alami ala JSR
Resep Zucchini Brownie, Kudapan Manis untuk Berbuka Puasa
Oleh @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 10-12 bh
Bahan:
200 gr tepung terigu serbaguna
50 gr cocoa powder
1,5 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 sdt espresso powder
1 sdt garam
200 ml minyak goreng
180 gr gula pasir
80 gr brown sugar/ gula palem
4 bh telur
80 ml yoghurt
1 sdt vanilla
300 gr zucchini, parut, peras, tiriskan
Frosting:
100 gr Dark Cooking Chocolate lelehkan, 3 sdm icing sugar, 120 gr butter suhu ruang, 80 ml cream / susu cair
Baca Juga : Resep Kolak Kacang Hijau Nangka Pisang, Buat Menu Buka Puasa Hari Pertama
Cara Membuat:
Panaskan oven 180°C. Alasi loyang dengan kertas roti.
Dalam wadah, campur tepung, cocoa powder, baking powder, baking soda espresso, garam, minyak, gula, telur, yoghurt, dan vanilla. Aduk rata dengan spatula hingga terbentuk adonan yang mulus / bebas gumpalan. Terakhir masukkan zucchini parut. Aduk rata. Adonan akan sangat kental dan berat.
Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven api atas bawah selama 35-45 menit / hingga bagian tengah cake matang sempurna (lakukan tes tusuk). Matikan oven. Dinginkan cake pada suhu ruang.
Buat frosting. Kocok semua bahan dengan whisk / mixer hingga kental berjejak.
Ketika cake sudah betul-betul dingin, oleskan frosting pada permukaan cake hingga merata. Bisa juga diberi taburan keju parut, bila suka.
Zucchini brownie siap disajikan. [wmh]
