ChanelMuslim.com – Santap sahur dengan Tongseng hangat tentu saja menu paling recommended untuk dicoba hari ini. Olahan ayam satu ini sangat nikmat lho sahabat muslim. Berikut resep Tongseng Ayam dari
Indirapupu yang dibagikan di akun instagramnya @indirapupu:
TONGSENG AYAM
Bahan-Bahan:
1 potong dada ayam (potong-potong sesuai selera)
Kol secukupnya iris-iris
1 buah tomat iris-iris
1 batang daun bawang iris-iris
2sdm kecap
Garam dan kaldu ayam secukupnya
Gula merah bila resep kurang manis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, robek biar wangi
1btg sereh
1 ruas lengkuas geprek
1sdt ketumbar bubuk
Secukupnya lada bubuk
100ml air
200ml santan cair
Bahan bumbu halus :
3 cabe merah keriting
3 cabe hijau keriting
3 siung bawang putih
5 bawang merah
Seruas jahe
Seruas kunyit
Bubuk pala
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum Masukkan ayam masak hingga berubah warna lalu masukkan air masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan air santan masak sambil terus diaduk. Koreksi rasa bila kurang manis bisa tambahkan gula merah secukupnya.
3. Bila sudah matang, masukkan irisan kol, tomat, dan daun bawang. Matikan api. Siap sajikan.
Selamar mencoba. [jwt]
