ChanelMuslim.com – Bosan menyantap nasi di pagi hari. Yuk coba menu Quiche, Pie Gurih khas Prancis ini bisa dikreasikan dengan aneka isian yang sehat dan bergizi. Seperti resep yang dibagi oleh Nila Adriana di akun instagramnya @niladriana.
Berikut kutipan resepnya:
TOMATO SALMON QUICHE
Resep Oleh: @niladriana
Bahan crust:
280 gr tepung serbaguna
170 gr butter dingin, potong-potong
Sejumput garam
1 sdt cuka apel
2 sdm air dingin
Bahan Isi:
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm olive oil
100 gr brokoli yang sudah dipotong-potong dan direbus
1/2 sdt garam
240 susu evaporated atau susu uht
250 keju cheddar parut
150 gr salmon, potong-potong
3 butir telur
1 sdt gula pasir
1/4 sdt bubuk oregano
2 sdm mayonnaise
3 buah tomat iris bulat
[gambar1] Instagram @niladriana
Cara Membuat:
1. Crust: Campurkan terigu dengan cuka apel, aduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata. Campurkan butter, aduk menggunakan pisau atau pencampur pie atau masukan ke food prosesor, sampai tercampur rata. Masukan air dingin aduk rata. Bungkus dengan wrap, simpan di kulkas 15 menit. Keluarkan, gilas bundar melebihi loyang pie. Letakkan diatas loyang pie, tekan “sampai rata. Potong pinggiran menggunakan pisau. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu. Simpan lagi dalam kulkas 10 menit Tutup dengan baking paper, beri beras atau biji” an buat pemberat , biar adonan saat dipanggang tidak naik. Oven kurleb 15 menit, panas oven 175°c,keluarkan. Angkat kertas baking berisi beras, Panggang lagi 10 menit sampai kuning kecoklatan.
2. Isian: Tumis dengan olive oil, bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan brokoli, beri garam aduk sampai tercampur, angkat sisihkan. Dalam wadah lain. Kocok lepas telur, tambahkan garam, gula dan oregano, aduk rata. Masukkan susu dan mayonnaise, aduk rata.
3. Penyelesaian: Tata tumisan brokoli di dasar pie, beri atasnya dengan keju parut. Tuang campuran susu dengan sendok sayur pelan-pelan, beri atasnya dengan potongan salmon. Panggang 25 menit. Beri potongan tomat. Lanjutkan panggang lagi 15 menit atau sampai matang. Dinginkan keluarkan pie dari loyang. Sajikan dengan saos kesukaan keluarga.
Disantap hangat lebih nikmat. Selamat mencoba. [jwt]
