ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, masih punya stok daging di freezer, yuk sajikan camilan mudah ala Timur Tengah, Samosa dengan isian daging kurban.
Resep dari Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs bisa jadi referensi untuk dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
SAMOSA
Bahan-Bahan:
Kulit lumpia siap pakai
Isian:
275 gr kentang, kupas, potong dadu
250gr daging sapi giling
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bubuk kari
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Bahan Perekat (aduk rata):
1 sdm terigu
Secukupnya air
[gambar1[ Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak , tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang, bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk.
3. Tuang air, aduk rata. Tutup wajan. Masak sambil diaduk sesekali hingga matang dan mengering, beri sedikit terigu, aduk-aduk sebentar. Angkat.
4. Ambil selembar kulit lumpia lalu beri bahan isi, lipat bentuk segi tiga, beri perekat pinggirannya agar lengket tidak lepas saat digoreng.
5. Panaskan minyak, masukkan samosa, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal afay mayonaise kesukaan keluarga.
Selamat mencoba. [jwt]
