ChanelMuslim.com – Sambal Udang Tempe dan Puyuh merupakan menu rumahan praktis dan sangat menggugah selera. Menu Sambal Udang tempe dan puyuh ini bahkan hanya dimakan dengan nasi hangat saja sudah cukup. Rasanya khas menu rumahan.
Olahan udang yang manis segar kemudian dipadukan dengan olahan kedelai khas Indonesia kemudian ditambah telur puyuh yang kaya protein menghasilkan sajian rumahan penggugah selera. Apalagi cara membuatnya sangat praktis dan mudah.
Penasaran cara membuatnya? Yuk kita buat!
Baca Juga: Menu Makan Siang Rumahan: Balado Udang, Balado Ikan Kembung dan Tumis Ikan Peda
SAMBAL UDANG TEMPE DAN PUYUH
Resep Instagram : @rahmi_mol
Bahan-Bahan:
200 gr udang, cuci bersih lalu lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam, sisihkan
1 papan tempe, potong-potong, goreng dan sisihkan
20 butir telur puyuh, rebus, lalu goreng sebentar, sisihkan
Daun bawang secukupnya, iris-iris
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Sambal:
15 cabe merah
20 cabe rawit ijo campur merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang puti
Cara Membuat:
1. Blender sebentar bahan sambal jangan sampai terlalu halus
2. Panaskan minyak secukupnya
3. Tumis sambal yang sudah diblender, tambahkan sedikit air, aduk-aduk
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, kemudian masukkan udang, masak kira-kira 3 menitan
5. Lalu masukkan tempe dan telur puyuh, aduk rata lagi. Koreksi rasa dan rakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, dan matikan kompor. Sajikan dengan sayuran sebagai menu pelengkap, dan santap dengan nasi panas.
Sambal udang telur puyuh siap disantap bersama keluarga tercinta. Rasanya dijamin cita rasa menu rumahan sekali.
Baca Juga: Resep Sayur Ndeso, Ide Menu Pelengkap Makan Keluarga
Rahasia sambal yang lezat adalah gunakan api sedang dan masak dalam waktu agak lama. Teknik ini akan membuat sambal tersebut matang dengan sempurna dan rasa meresap dan terasa saat disantap. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
