ChanelMuslim.com – Ikan teri merupakan salah satu bahan makanan yang bisa dikreasikan dengan berbagai menu baik tumis, kering maupun berkuah santan. Termasuk dengan kacang panjang.
Olahan Sambal Teri Kacang Panjang dengan tambahan cabe rawit dan bawang merah yang banyak membuat menu satu ini sangat pas disantap bersama nasi hangat.
Sambal Teri Kacang Panjang Pedas
Bahan-Bahan:
10 buah kacang panjang dipotong kecil-kecil
Segenggam teri medan bersih
Gula
Garam
Bumbu Halus:
10 tangkai cabe merah keriting
5 cabe rawit
10 siung bawang merah
1 buah tomat
Cara Membuat:
1. Goreng kacang panjang hingga layu
2. Goreng teri hingga kering
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan teri dan kacang panjang.
4. Tes rasa. Kalau kurang garam baru ditambahkan.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih atau nasi goreng.
Jangan lupa pastikan rasa sebelum menambah garam. Karena ikan teri memiliki kadar garam yang menyebabkan sambal asin.
Selamat mencoba. (jwt)
