ChanelMuslim.com – Resep Sago Fish and Chips ini bisa menjadi alternatif Bunda dalam memberikan camilan untuk anak-anak. Rasa ikan berbalut sagu pasti menjadi pengalaman rasa yang unik untuk Ananda. Yuk, coba resep Sago Fish and Chips berikut ini.
Resep Sago Fish and Chips
Bahan tepung salut:
500 gram tepung sagu Sapapua
15 gram garam, 6 gram lada
18 gram kaldu ayam, 10 gram baking powder, 8 gram baking soda
Bahan untuk ikan:
100 gram ikan dori
tepung salut 60 gram
1 butir telur
50 ml air
1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada, 1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Biji Salak Sagu Mutiara, Ide Takjil Saat Berbuka
Bahan untuk chips:
200 gram kentang
500 ml air hangat
6 siung bawang putih
1 sdt garam, 1/4 sdt lada, 1/2 sdt kaldu bubuk
Metode pembuatan tepung salut:
Campur semua bahan yang sudah ditimbang, aduk rata. Simpan di tempat tertutup dan kering
Langkah pembuatan ikan:
Balurkan ikan dori yang sudah dibersihkan dengan garam, kaldu bubuk dan lada. Campur setengah bagian mix flour (30 gram) dengan telur dan air. Sisihkan.
Balurkan ikan dengan mix flour kering secara merata. Lalu, balurkan ikan dengan mix flour basah secara merata. Goreng ikan dengan api panas hingga matang, tiriskan.
Langkah pembuatan chips:
Iris tipis kentang. Campur bawang putih yang sudah digeprek dengan lada, garam dan kaldu bubuk ke dalam air hangat. Rendam irisan kentang ke dalam air hangat berbumbu selama satu jam.
Tiriskan kentang, goreng dengan api sedang, sajikan keripik kentang dengan ikan dori.
Nah, Sago Fish and Chips siap disajikan, menu ini juga cocok untuk anak-anak yang sulit untuk makan ikan. Selamat mencoba.[ind/antara]
