• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Rabu, 22 Oktober, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Resep Pempek Lenjer khas Palembang

Juni 30, 2021
in Masak
Resep Pempek Lenjer khas Palembang

Foto: Cookpad.com

124
SHARES
955
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

Chanelmuslim.com– Buat yang suka pempek, daripada jajan di luar, mending Bunda buat sendiri yuk di rumah. Mau tahu bagaimana cara membuat Pempek Lenjer beserta kuah cuko-nya yang khas Palembang? Yuk, intip resepnya dan sajikan untuk keluarga.

Baca Juga: Resep Rujak Cireng Bikin Ketagihan

Resep Pempek Lenjer khas Palembang

Bahan:
300 gram ikan tenggiri giling
1 butir telur
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
150 ml air es
300 gram sagu tani
2 sendok makan terigu
2 sendok makan minyak sayur

Kuah cuko:
250 gram gula merah
10 butir cabe rawit merah (sesuai selera masing-masing)
8 butir bawang putih
1 sendok makan tongcay
cuka masak secukupnya
3 buah asam kandis
1 sendok teh garam
bubuk ebi (secukupnya)
500 ml air


Cara membuat
:
1. Campur ikan tenggiri, telur, garam, gula, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
2. Masukkan sagu tani dan terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan hingga teksturnya pas (hasil adonan sudah bisa dibentuk tapi masih agak lembek dan menempel di tangan). Jangan sampai kalis karena nanti hasil pempeknya keras. Jika adonan sudah pas, namun sagu masih bersisa, tidak perlu dimasukkan semua sagunya.
3. Didihkan air di panci dan tambahkan minyak 2 sendok makan supaya pempek tidak saling menempel
4. Lumuri tangan dengan sagu lalu bentuk pempek lenjer, rebus hingga mengapung dan matang, angkat.
5. Cuko: blender cabe rawit, bawang putih, tongcay (bisa disiapkan sehari sebelumnya dan simpan di kulkas supaya bumbu lebih wangi). Rebus gula merah dan air hingga gula larut, masukkan bumbu halus, garam, air asam, cuka. Masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Jika ingin kuah yang lebih kental, gula merah bisa ditambah lebih banyak. Jika rasa pedas atau aroma bawang putihnya kurang, tambahkan lagi sesuai selera.
6. Goreng pempek hingga kecokelatan, potong di mangkok lalu siram dengan kuah cuko, tambahkan irisan ketimun dan bubuk ebi sebagai pelengkap. Bisa tambahkan mie kuning juga sesuai selera. (ind/cookpad)

Tags: Resep Pempek Lenjer khas Palembang
Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Ini Rekomendasi JHTC Tentang Restoran Halal di Jepang 

Next Post

Menyempurnakan Wudhu

Next Post
Menyempurnakan Wudhu

Menyempurnakan Wudhu

Tujuh Puluh Tahun Lalu, Palestina Berjuang untuk Kemerdekaan Indonesia

Catatan Akhir Amru bin Ash

Catatan Akhir Amru bin Ash

  • Keteladanan Ustaz Ahzami dalam Keluarga

    Keteladanan Ustaz Ahzami dalam Keluarga

    142 shares
    Share 57 Tweet 36
  • Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    5057 shares
    Share 2023 Tweet 1264
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3128 shares
    Share 1251 Tweet 782
  • 12 Adab dalam Majelis Al-Qur’an

    4548 shares
    Share 1819 Tweet 1137
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7533 shares
    Share 3013 Tweet 1883
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1503 shares
    Share 601 Tweet 376
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    5115 shares
    Share 2046 Tweet 1279
  • Pengertian Mad Thobi’i, Mad Wajib Muttasil, dan Mad Jaiz Munfasil

    3968 shares
    Share 1587 Tweet 992
  • Ayat Al-Qur’an tentang Traveling

    389 shares
    Share 156 Tweet 97
  • Empat Kebaikan Dunia dan Akhirat

    844 shares
    Share 338 Tweet 211
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga