ChanelMuslim.com – Salah satu ide paling istimewa disajikan saat kumpul keluarga adalah menu Pecak Ikan Mujaer.
Sambal Pecaknya yang mantap membuat nafsu makan bertambah lagi dan lagi.
Resep spesial Pecak Ikan Mujaer ala Novita Sari di akun Instagramnya @novita._.sari bisa jadi salah satu daftar menu kumpul keluarga. Berikut kutipan resepnya:
Pecak Ikan Mujaer
By: @novita._.sari
Bahan-Bahan:
2 ekor ikan mujaer buang dalamannya dan cuci bersih lalu lumuri ikan dengan jeruk dan garam diamkan hingga meresap
Bumbu Sambel Pecak:
15 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
7 cabe merah keriting
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm jahe geprek
1 cm kunyit geprek
Seruas kencur
1 sdt terasi
Kaldu bubuk secukupnya
Garam, gula pasir secukupnya
Air panas 100ml boleh lebih
1 sdm air jeruk nipis /limo
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Goreng ikan hingga matang dan sisihkan.
2. Goreng sebentar saja bumbu sambel pecak. Ulek kasar.
3. Didihkan air dipanci, lalu masukkan bumbu sambel pecak beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya tambahkan perasan jeruk limo aduk rata.
4. Tata ikan yang sudah digoreng di piring dan siram dengan sambel pecak dan siap disajikan.
Selamat mencoba.[Jwt]
