ChanelMuslim.com – Resep Nugget Jagung ala Priska Pratiwi ini ditujukan buat keluarga yang suka ngemil. Selama Work From Home (WFH), Bunda pasti mencari cara untuk membuat betah anggota keluarga, salah satunya membuat camilan sehat.
Dalam akun Cookpad-nya, @prue, Bunda Priska yang berasal dari Yogyakarta ini membagikan resep nugget jagung. Menu ini merupakan alternatif camilan sehat untuk anak yang susah makan sayur.
“Kebetulan punya jagung di rumah. Tercetuslah ide buat bikin nugget jagung. Bisa juga buat alternatif camilan sehat buat anak yang susah makan sayur,” tulis Priska pada 27 Juni 2020.
Priska menambahkan, resep yang dibagikannya bisa dimodifikasi sesuai selera. Untuk kali ini, ia menambahkan sedikit daging cincang.
“Tinggal dimodif sedikit ditambah daging cincang biar makin endolita. Semoga bisa menginspirasi buibu semuanya ya,” ungkapnya.
Yuk, kita simak apa saja bahan dan bagaimana cara pembuatan Resep Nugget Jagung ala Bunda Priska Pratiwi.
Baca Juga: Ide Bekal di Hari Senin, Nugget Tahu Ayam Mudah
Resep Nugget Jagung ala Priska Pratiwi
50 menit
Bahan-bahan
15 orang
4 buah jagung manis ukuran sedang
2 buah wortel
1 batang daun bawang
15 sdm tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
1 butir telur
Baca Juga: Sajian Pagi Hari di Akhir Pekan, Nugget Pisang ala Novane Perdana
Bumbu Halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk atau sesuai selera
Baca Juga: Pisang Nugget Gula Merah Cocok untuk Berbuka
Bahan pelapis
100 gr Tepung terigu
1 butir telur
100 gr Tepung roti
Baca Juga: Yuk Coba Resep Chicken Nugget Garlic Sauce Lemon
Langkah Pembuatan:
Sisir jagung kemudian haluskan menggunakan food processor/blender.
Iris tipis daun bawang. Potong wortel seperti dadu berukuran kecil. Kemudian campurkan dengan jagung yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga tepung terigu, tapioka, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.
Jika sudah dirasa pas, tambahkan 1 butir telur. Aduk kembali hingga rata. Bagi yang suka manis, bisa ditambahkan gula. Saya tidak pakai karena jagung sudah memberi rasa manis. Tergantung selera ya.
Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Saya pakai loyang bulat. Lebih baik pakai loyang yang persegi panjang jika ada, karena akan memudahkan proses pemotongan.
Lalu kukus kurleb 45 menit. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain serbet bersih.
Cek adonan menggunakan tusuk gigi. Jika sudah matang matikan api. Kemudian biarkan agar sedikit dingin.
Lalu potong sesuai selera. Masukkan potongan nugget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, terakhir gulingkan ke tepung roti hingga nugget tertutup rata.
Lakukan hingga adonan habis. (Pada tahap ini, nugget bisa juga disimpan dalam kulkas).
Kemudian goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Nugget jagung siap disajikan.[ind]
