ChanelMuslim.com – Lebaran identik dengan sajian kue kering salah satunya Nastar. Kreasi nastar kini tidak hanya dalam bentuk bulat. Tapi seiring berjalan waktu, begitu banyak kreasi nastar kekinian yang dibuat oleh para pecinta cooking dan baking.
Resep Nastar Daun ala Nova Rilandari ini bisa dicoba dibuat bersama buah hati tercinta:
Berikut kutipan resep Nastar Daun yang dibagikan di akun @nova_rilandari:
Bahan-Bahan:
175gr butter
75gr margarin
75gr gula tepung
2 butir kuning telur
Diayak :
375gr tepung terigu protein rendah
20gr maizena
Filling :
Selai nanas homemade, bulatkan
Olesan :
2 butir kuning telur
1 sdt minyak sayur
[gambar1]
Cara membuat :
1. Kocok butter, margarin, gula tepung, & kuning telur asal rata, cukup sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula.
3. Bagi 3 adonan. Bungkus masing-masing dengan plastik wrap. Masukkan lemari es kurleb 15 menit.
4. Keluarkan satu adonan dulu. Ambil sedikit (cetak pakai sendok takar 1/2sdm). Pipihkan lalu isi selai. Bulatkan lalu pipihkan sedikit salah satu ujungnya membentuk daun. Jepit atasnya menggunakan penjepit/pinset nastar membentuk tekstur daunnya. Tata diatas loyang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang disuhu 150-160°C selama 25-30 menit sampai bawahnya kecokelatan. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin sebentar. Poles dengan bahan olesan (cukup dioles sekali aja agar tekstur daunnya gak hilang). Turunkan suhu oven menjadi 100-140°C, panggang kembali hingga matang.
6. Angkat & dinginkan diatas cooling rack.
Selamat mencoba. [Jwt]
