ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, masih dalam moment Idul Adha dan Hari Tasyrik. Masih punya stok daging kambing di kulkas. Yuk sajikan Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah untuk sarapan pagi hari ini. Resep Susmi ini bisa jadi referensi untuk dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
NASI GORENG KAMBING BUMBU REMPAH Ala @dapur_susmi
Untuk: 2-2,5 porsi
Bahan-Bahan:
500 gr nasi putih
250 gr daging kambing, potong-potong
1 batang daun bawang potong-potong
4 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
80 ml air
Kecap secukupnya
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
4 cm kunyit
4 cm jahe
4 buah cengkeh
1 buah serai
[gambar1] Instagram @dapur_susmi
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan pandan sampai harum
2. Masukkan daging kambing, daun bawang, kecap, air, gula dan garam. Aduk rata
3. Biarkan mendidih, koreksi rasa
4. Tutup, biarkan sampai daging kambing matang dan empuk dengan sesekali diaduk 5. Setelah daging matang dan kuah menyusut , masukkan nasi
6. Aduk rata sampai nasi agak kering, matikan kompor. Sajikan dengan menu pelengkap lainnya.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
