ChanelMuslim.com – Salah satu menu Idul Adha yang sering dimasak adalah Gule Kambing. Menu andalan ini sangat mudah untuk dimasak lho sahabat muslim. Resep dari Visza Jowma di akun instagramnya @byviszaj bisa jadi referensi untuk dicoba. Berikut kutipan resepnya:
GULE KAMBING
By : @byviszaj
Bahan-Bahan:
1kg daging kambing
20 bawang merah, iris
2,5 sdm bumbu gule/bumbu rempah bubuk 1 tomat besar, dibelah 2
Garam
Gula
Bumbu Halus:
12 bawang putih
Sejempol jahe
1 sdt kunyit bubuk
[gambar1] Instagram @byviszaj
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing sampai setengah empuk sambil buang busa kotorannya, sisihkan
2. Tumis bawang merah iris sampai wangi dan layu, masukkan bumbu halus tumis sampai matang dan berubah warna. Tambahkan bumbu gule bubuk/rempah bubuk, aduk rata
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging kambing, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa.
4. Masukkan tomat, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Matikan api, Taburkan bawang merah goreng
Jika sahabat muslim tidak suka menggunakan bumbu rempah instan bisa menggunakan bumbu berikut yaitu 1 kayu manis, 1/2 biji pala, belah 2, 5 cengkeh , 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk dan 1 sdt jinten bubuk.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi ya sahabat muslim. [jwt]
