ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, kuliner Aceh sangat familiar dengan bumbu Karinya ini ternyata juga bisa disulap menjadi menu Nasi Goreng lho.
Resep kreasi dari rennytakitchen di akun instagramnya @rennytahartanty
bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
NASI GORENG ACEH
Bahan-Bahan:
Nasi putih dingin 2 porsi
10 buah udang
Segenggam tauge
2 batang daun bawang
2sdm bubuk kari
1sdt munjung jinten
Kaldu jamur, garam, merica secukupnya .
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe keriting
3 kemiri sangrai
1 buah tomat besar
2cm jahe
Pelengkap:
Melinjo
Acar timun
[gambar1] Instagram @rennytahartanty
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang dan belah punggungnya, lalu tumis sisihkan, biarkan minyak bekas udang utk menumis.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan bubuk kari dan jinten, tumis lagi hingga berubah warna.
3. Lalu masukkan nasi, tauge daun bawang dan udang, aduk rata, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa. Sajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
