ChanelMuslim.com – Siapa bilang mesti ke resto menikmati Chicken Katsu. Kita juga bisa membuat sendiri di rumah dengan resep mudah dan sehat.
Resep spesial Mini Chicken Katsu ala Agustia Lidya Ningsih yang diunggah di akun instagramnya @agustialidya88 bisa jadi referensi.
Berikut kutipan resep Mini Chicken Katsu ala Agustia Lidya Ningsih:
MINI CHICKEN KATSU
By Agustia Lidya Ningsih
Bahan-Bahan:
2 buah dada ayam (difillet kecil kecil sesuai selera)
Bumbu Halus:
1 buah pala ukuran sedang
5 buah bawang putih
1 sdm lada bubuk
1 sdm garam (atau sesuaikan asinnya menurut selera masing masing)
Adonan Cair:
Putih telur secukupnya
1 sdm saus tiram
Aduk rata
Adonan Kering:
Tepung maizena secukupnya
Tepung roti/panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Baluri ayam dengan bumbu halus hingga merata, simpan dalam lemari es hingga 1 jam atau lebih agar bumbu meresap.
2. Ambil 1 bagian fillet ayam, baluri dengan tepung maizena, lalu celupkan ke putih telur, kemudian baluri lagi dengan tepung roti atau panir ( 1 kali proses aja karena kalau 2x celup agak kebesaran dan keras).
3. Lakukan hingga fillet ayam habis.
4. Bisa langsung digoreng sampai kecoklatan, atau simpan di freezer buat stok. Bagi dalam beberapa tempat untuk sekali makan agar chicken katsu tidak keluar masuk freezer.
5. Sajikan selagi hangat.
Resep spesial lainnya bisa langsung diikuti di akun instagramnya @agustialidya88.
Selamat mencoba. (jwt)
