ChanelMuslim.com – Sudah pernah coba, Mie Kari dengan campuran kepiting dan udang. Olahan Mie Kari menjadi lebih lezat, aroma sedap dan sangat mengunggah selera. Rasa Udang dan kepiting membuat olahan ini sangat recommended disajikan.
Olahan mie sangat khas dengan rempah-rempahnya. Bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Berikut resep Mie Kari Kepiting Udang dari Chichi Wiranata di akun instagramnya @chichiwiranata:
MIE KARI (KEPITING DAN UDANG) TANPA SANTAN
Resep IG: @chichiwiranata
Bahan-Bahan:
1 bungkus (140gr) mie kering
75 gr udang
1 kepiting, bersihkan lalu belah cangkang. Rebus sebentar, tiriskan
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air
Baca Juga: Beef Mentai Rice ala Dapur Makambo, Sajian Pagi Istimewa ala Jepang
Bumbu Halus:
3 bawang merah
1 bawang putih
2 kemiri
2 cabe merah
5 cabe rawit
1 sdm bubuk kari
Pelengkap:
Tauge
Irisan tomat
Irisan daun bawang
Cara Membuat:
1. Didihkan air, rebus mie kering sampai matang. Tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi. Tuang secukupnya air kurang lebih 500ml, masukan udang dan kepiting, biarkan mendidih.
Baca Juga: Makan Siang Mudah dengan Telur Dadar Resto
3. Beri garam, dan kaldu bubuk. Aduk aduk, koreksi rasanya.
4. Masukan mie, aduk hingga rata semua dengan kuah. Matikan api. Sajikan
Olahan Kari Udang Kepiting siap disajikan. Rasanya dijamin sedap dan menghangatkan. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
