ChanelMuslim.com- Resep keftedes ini merupakan sajian bakso yang terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan tepung yang dibumbui menggunakan oregano, bawang putih, daun mint, lada hitam, parsley, tepung roti, dan telur.
Keftedes menjadi hidangan yang terkenal dari Yunani yang biasa disajikan sebagai appetizer atau hidangan pembuka. Saus yoghurt tzatzik, sayuran dan roti umumnya menjadi teman pendamping sajian keftedes.
Dilansir dari laman Instagram Bunda @icasavitry, berikut resep makanan keftedes untuk Sahabat Muslim yang ingin mencoba membuatnya di rumah.
Baca Juga : Resep Creamy Tuscan Chicken untuk Kamu yang Ingin Diet Keto
Oleh @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 40-50 bh
Bahan:
800 gr daging sapi cincang
2 btr telur
100 gr roti tawar, sobek-sobek
120 ml susu cair
4 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombai, cincang halus
Italian Spice Mix (oregano, rosemary, thyme, basil, parsley)
1/2 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt kapulaga bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt paprika bubuk
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Brioche, Roti Lembut ala Perancis
Cara Membuat:
Dalam wadah, rendam roti tawar dengan susu.
Siapkan food processor / wadah lain. Campur daging cincang, telur, roti + susu, bawang putih, bawang bombai, Italian Spice Mix, bubuk kayumanis, kapulaga, paprika, dan jintan. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Haluskan dan campur hingga merata.
Bulatkan adonan.
Keftedes bisa dimasak pada wajan atau dipanggang di oven. Siapkan wajan / oven 200°C api atas bawah.
Minyak goreng secukupnya saja. Goreng / panggang keftedes hingga matang di kedua sisinya. Sajikan selagi panas. [wmh]
