Chanelmuslim.com-Gadon ati ampela ini layak Anda masukan ke dalam jajaran menu harian Anda. Rasanya yang menggiurkan, sangat cocok untuk sajian santap siang. Keluarga pasti puas menyantapnya.
Bahan:
8 pasang ati ampela ayam, direbus, diiris
2 butir telur, dikocok lepas
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8 buah cabai rawit utuh
4 lembar daun salam, dipotong-potong
9 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula merah
Cara Membuat:
1. Aduk ati ampela ayam dan bumbu halus.
2. Tambahkan telur dan santan. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, tambahkan daun salam, dan cabai rawit.
4. Sendokkan campuran ati ampela. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit sampai matang.
Untuk 9 bungkus
(ind/sajiansedap)
