ChanelMuslim.com- Bunda sedang bingung mencari cemilan manis untuk keluarga? resep baked milk pudding bisa jadi pilihannya, penasaran untuk mencoba?
Kalau mau lebih praktis, baked milk mudah dibuat sendiri di rumah dengan resep ini.
Cara membuatnya mudah dengan melaui dua proses yaitu direbus dan dipanggang.
Baca Juga : Resep MPASI Ilayya, Bayi Gembulnya Selebgram Dwi Handayani
Resep dan Cara Membuat Baked Milk Pudding
Oleh: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 1 loyang / 8-10 porsi
Bahan:
900 ml susu cair putih
6 btr telur, kocok lepas
180 gr gula pasir
100 gr butter
2 helai keju Cheddar lembaran / cheese slices
2 sdm tepung maizena + 100 ml susu cair
Kayumanis bubuk secukupnya
Baca Juga : Resep Pistachio CheeseCake Kudapan Manis ala Icha Savitry
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, larutkan maizena dengan 100 ml susu cair. Sisihkan.
2. Panaskan oven 180°C api atas bawah. Siapkan baking tray besar. Tuang dengan air panas. Siapkan ramekin atau wadah kaca (pyrex). Olesi dengan sedikit butter.
3. Siapkan panci. Tuang susu, butter, keju lembaran, dan gula ke dalamnya. Panaskan dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga larut.
4. Ketika sudah panas tapi belum mendidih, angkat panci. Masukkan 1/3 bagian telur kocok ke dalam panci. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Masukkan sisa telur sambil diaduk dengan whisk hingga merata.
5. Letakkan kembali panci di atas kompor. Aduk larutan puding hingga hampir mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
6. Saring larutan puding ke dalam wadah hingga adonan tampak mulus bebas gumpalan. Tuang ke dalam ramekin / pyrex.
7. Panggang puding susu dengan metode water bath selama 50-60 menit, hingga cukup set dan permukaannya berwarna kecokelatan. Matikan oven.
8. Selagi panas, taburi puding dengan kayumanis bubuk secukupnya. Sajikan hangat atau dingin, sama nikmatnya.
Bunda, dengan mengikuti resep di atas bisa memberikan cemilan yang lezat untuk keluarga, semoga membantu dan selamat mencoba. [wmh]
