Chanelmuslim.com-Masak ikan dan ayam sudah bosan? Coba masak cumi-cumi yuk. Seafood ini tak sulit mengolahnya, cukup digoreng tepung pedas, dan kamu sudah bisa menikmatinya bersama keluarga. Intip resepnya yuk.
Bahan-bahan:
500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong cincin
1 butir telur
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh bubuk cabai
1 cm kunyit
1 batang seledri, cincang
30 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
30 gram tepung maizena
garam dan gula secukupnya
air secukupnya
Bahan pelapis:
tepung terigu dan beras secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam cumi yang sudah dipotong-potong dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 20 menit, bilas bersih.
2. Haluskan bawang putih, merica, bubuk cabai, garam dan kunyit. Kocok telur dan campur dengan seledri cincang serta bumbu halus. Diamkan paling tidak 10 menit.
3. Lalu tuang air secukupnya. Campurkan dengan tepung terigu, beras dan maizena. Aduk rata.
4. Gulingkan ke dalam tepung dan goreng hingga matang dan krispi. Siap sajikan hangat.(ind/vem)
