ChanelMuslim.com – Cumi tentunya menjadi salah satu menu favorit bagi penyuka makanan laut. Rasanya yang manis dan kaya akan vitamin membuat cumi digemari anak-anak maupun dewasa.
Apalagi ditambah debgan perasan lemon dan saus mayones membuat tubuh tambah segar.
Yuk kita buat cumi goreng renyah untuk sajian keluarga!
Bahan-Bahan:
250 gram cumi segar bersihkan tinta dan potong bulat
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
1 butir telur ayam (kocok lepas)
100 gram tepung bumbu serba guna
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih (haluskan)
Ketumbar (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Minyak goreng
Bahan Pelengkap:
Potongan Lemon
Saus Mayo
Cara Membuat
1. Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk. Diamkan sebentar.
2. Campur tepung serba guna, tepung beras dan tepung tapioka jadi satu. Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk agar rasanya makin gurih.
3. Siapkan telur yang telah dikocok lepas di wadah berbeda.Masukkan cumi ke dalam telur kocok, aduk rata.
4. Ambil cumi kemudian gulingkan atau lumuri dengan tepung yang telah disiapkan.
5. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang dengan api kecil.
6. Angkat cumi goreng yang sudah matang
Sajikan dengan potongan lemon dan saus mayo.
Selamat memasak. (jwt)
