Chanelmuslim.com-Crème brûlée adalah hidangan penutup yang berasal dari Prancis; secara harfiah namanya berarti “Krim Gosong” (burnt cream). Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang simpel. Susu, kuning telur, dan gula merupakan bahan utama untuk membuat Crème brûlée ini. Mau coba menu ala Eropa ini? Yuk, ikuti resep dan langkah pembuatannya berikut ini.
Bahan:
4 kuning telur
50 gram gula pasir
100 ml susu cair
375 ml krim kental
25 gram gula pasir kasar untuk taburan
Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai setengah larut.
2. Panaskan susu hingga hangat.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan kuning telur sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas.
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius 40 menit sampai matang.
6. Setelah hangat, taburkan gula pasir. Semprotkan api dengan blow torch sampai kecokelatan.
Untuk 7 buah
(ind/sajiansedap/cookingengineer)
