SETELAH banyak mengonsumsi daging kurban saat Idul Adha, sebaiknya diimbangi dengan mengonsumsi sayur dan buah nih Sahabat Muslim. Salah satunya dengan mengonsumsi corn salad.
Salad sayur baik untuk menjaga keseimbangan pola makan sehari-hari. Sayur-sayuran yang terdapat dalam salad berbagai macam.
Selain itu, sayuran pun memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Dari berbagai sayur yang sering menjadi bagian dari salad.
Corn salad adalah salah satu jenis salad yang menggunakan bahan utama jagung pipil, untuk sayuran pelengkapnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Untuk salad dressing kamu bisa pakai jenis yang Extra Virgin Olive Oil.
Kelebihan dari Extra Virgin Olive Oil yaitu tinggi anti oksidan, tinggi lemak baim (omega 3), Olive oil jenis ini cocok digunakan untuk dressing makanan.
Hidangan satu ini bisa buat pengganti makanan berkarbohidrat yang enak dan menyenyangkan.
Cara buat corn salad juga cukup mudah, simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga : Resep Sup Jagung Kepiting, Hidangan Saat Musim Hujan
Resep Corn Salad
by : @alunrahma
Bahan – Bahan :
1 buah jagung manis pipil
1/2 buah Alpukat
3 lembar kol ungu
3 lembar lettuce/selada air
1 buah bawang merah besar
7 buah tomat cherry
Salad Dressing :
2 sdm Extra Virgin Olive Oil dari @bertolli.id
2 sdm air perasan lemon
Sejumput garam
Secukupnya lada
Secukupnya Oregano
Baca Juga : Resep Sate Maranggi, Ide Menu BBQ-an Bersama Keluarga saat Idul Adha
Cara Membuat :
Tumis sebentar jagung (tanpa minyak) hingga matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
Cuci bersih semua sayuran lalu potong sesuai selera. Kupas dan potong dadu alpukat.
Siapkan wadah, campur semua bahan salad dressing dan aduk hingga rata.
Campur semua sayuran dan salad dressing, koreksi rasa.
Corn salad siap dinikmati bersama dada ayam yang sudah di grill.
Selamat mencoba dan semangat makan sehat Sahabat Muslim. [wmh]
