MUSIM hujan paling pas menikmati sajian berkuah. Selain bergizi Sup Jagung Kepiting ini cocok sekali untuk cuaca dingin.
Bukan hanya makanan enak, sup jagung kepiting ternyata memiliki beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa lho,
Vitamin A yang dihasilkan dari beta karoten dalam jagung membantu meningkatkan penglihatan yang baik.
Jagung memiliki jumlah serat baik yang dapat menurunkan kadar kolesterol tubuh.
Serat larut yang ada dalam sup ini akan berubah menjadi zat seperti gel dalam aliran darah dan menyerap kolesterol jahat dari tubuh.
Oleh karena itu, sup ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita masalah kolesterol tinggi.
Sedangkan kepiting memiliki Selain kandungan nutrisi penting seperti asam folat, vitamin B kompleks, zinc, kalium, magnesium, zat besi, yodium, selenium, dan mangan. Tak hanya itu, kepiting juga diketahui mengandung omega-3.
Gimana dengan segudnag manfaat di atas, kamu tertarik membuat sup jagung kepiting di rumah?
Sajian sup kepiting ini terdiri dari campuran daging kepiting dan berbagai opsi isian, salah satunya yaitu jagung muda.
Kalau tidak ada daging kepiting, kamu bisa diganti dengan yang lain seperti daging ayam, daging sapi, sosis, dll.
Baca Juga : Resep Salmon Teriyaki ala Rumahan yang Mudah Dibuat
Resep Sup Jagung Kepiting
Bahan-Bahan :
1 bonggol jagung, pipil bagian jagungnya
170 gram daging kepiting (1 kaleng daging kepiting atau 1 ekor
kepiting)
1/2 buah wortel, potong dadu
1 butir telur
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
1/3 siung bawang bombay
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm maizena, larutkan
600 ml air
2 sdm minyak
View this post on Instagram
Baca Juga : Resep Kerang Hijau Saus Padang ala Restoran Seafood
Cara Membuat :
Cincang halus bawang putih dan bawang bombai.
Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bomba dan bawang putih hingga harum, masukkan daging kepiting lalu tumis sebentar masukkan jagung yang telah dipipil dan wortel. Tumis hingga sayuran setengah matang.
Masukkan air, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga sayuran empuk. Masukkan telur dan larutan maizena lalu aduk segera hingga mengental.
Tambahkan daun bawang lalu masak sebentar, matikan kompor.
Sup jagung kepiting siap disajikan. [wmh]
