RESEP bubur sumsum, jelly pandan dan oat. Kuapan manis ini kerap menjadi pilihan takjil untuk berbuka puasa. Beragam takjil khas bulan Ramadan selalu banyak diburu umat muslim.
Jika kamu ingin mencoba buat di rumah dengan resep yang berbeda, resep bubur sumsum, jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan ini bisa ditiru.
Baca Juga : Resep Es Doger Kurma untuk Takjil Berbuka Puasa
Resep Bubur Sumsum Jellly Pandan dan Oat
Resep Bubur Sumsum (untuk 7 porsi)
Bahan jeli pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir
Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Quaker Rolled Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice
Pelengkap:
Sirup gula merah, opsional
Baca Juga : Resep Masakan Rumahan Babat Balado untuk Menu Buka Puasa
Cara Membuat:
Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
Tuang ke dalam gelas, dinginkan
Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
Untuk bubur sumsum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping. [wmh]
