SALAH satu resep masakan rumahan yang simpel dan banyak diminati adalah babat balado. palagi jika ditambah dengan sambal petai.
Resep ini bisa jadi ide menu buka puasa di rumah. Sudah langsung kebayang kan gimana lezatnya masakan ini?
Ternyata cara bikinnya gampang lho Bunda. Bunda bisa mempraktikkannya di rumah dengan resep di bawah ini!
Baca Juga : Resep Kolak Kacang Hijau Nangka Pisang, Buat Menu Buka Puasa Hari Pertama
Resep Masakan Rumahan Babat Balado untuk Menu Buka Puasa
Oleh @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 4 porsi
Bahan:
400 gr babat, cuci bersih, rebus hingga empuk
100 gr petai
3 sdm minyak goreng
200 ml air
4 lbr daun jeruk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
4 bh cabai merah besar
8 bh cabai merah keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Baca Juga : Resep Es Timun Serut yang Simpel dan Menyehatkan untuk Berbuka Puasa
Cara Membuat:
Haluskan cabai dan bawang dengan food processor atau ulekan.
Panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
Masukkan babat dan petai. Aduk sebentar. Tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga sambal mengental. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api.
Sajikan babat petai balado selagi panas sebagai lauk pendamping nasi.
