MENYAJIKAN menu daging yang lain dari yang lain tentu akan menambah variasi menu makan keluarga. Ide Bistik Gulung Sayur ala Deena Handayani bisa jadi inspirasi.
Kreasi Deena Handayani ini terinspirasi dari Bistik Solo ini terlihat sangat lezat dan bisa disajikan untuk menu makan siang ataupun malam.
Berikut kutipan resep Bistik Gulung Sayur ala Deena Handayani di akun instagramnya @deena_hp:
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi has dalam (daging steak), iris tipis @100 gr
3 sdm Margarine Garlic
1 buah wortel, potong memajang rebus sebentar
3 buah buncis, buang seratnya, rebus sebentar
3 lembar keju
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt oregano
Garam dan lada secukupnya.
Baca Juga: Bosen dengan Olahan Ayam dan Daging? Yuk Coba Buat Bistik Tempe
Resep Bistik Gulung Sayur
Saus:
1 sdm Margarine Garlic
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdm tepung terigu
150 ml air kaldu
1 sdm brown sugar
2 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
Garam secukunya
Kentang Tumbuk:
2 buah kentang sedang, kupas, kukus dan haluskan
2 sdm Margarine Garlic
100 ml susu cair
1 sdt parsley cincang
Bubuk Pala, Garam dan lada hitam secukupnya
Pelengkap:
Nanban (Egg Sauce)
Mix Veggie & Brokoli.
Cara Membuat:
1. Pukul-pukul kedua bagian daging steak dengan alat pemukul daging hingga tipis melebar. Bumbui dengan garam dan lada. Diamkan sebentar.
2. Beri 1 lembar keju, wortel dan buncis pada setiap lembar daging. Lalu gulung dan rapatkan dengan tusuk gigi.
3. Panaskan margarine, beri kecap inggris dan oregano. Letakkan daging gulung, siram-siram dengan margarin, masak hingga daging matang, angkat.
4. Saus: Tambahkan 1 sdm margarine disisa minyak daging. Tumis bawang bombay bawang bombay hingga harum.
Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbulir. Beri air kaldu. Masukkan bahan saus lainnya. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental. Lalu angkat.
5. Kentang Tumbuk: Lelehkan Margarine. Masukkan kentang tumbuk dan susu cair, bumbui, aduk rata hingga kalis, angkat.
6. Potong Bistik Gulung Sayur, sajikan bersama kentang tumbuk, pelengkap dan sausnya.
Ide resep spesial lainnya dari Deena Handayani bisa diikuti di akun instagramnya @deena_hp.
Selamat mencoba. (Jwt/Ln)
