ChanelMuslim.com – Makan siang Istimewa dengan Ayam Taliwang ala Anita Joyo. Resep yang dibagikan di akun instagramnya @anitajoyo ini merupakan salah satu kuliner Lombok yang sangat nikmat disantap bersama Plecing Kangkung.
Berikut kutipan resepnya:
AYAM BAKAR TALIWANG
Oleh: @anitajoyo
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung, belah dadanya
500 ml air
1,5 sdm gula merah
1 sdm garam
1 sdt kaldu jamur
Bumbu Halus:
12 bawang merah
6 bawang putih
18 cabe keriting
5 cabe rawit
1 tomat, potong dadu
1 ruas kencur
[gambar1] Instagram @anitajoyo
Cara Membuat:
1. Belah ayam bagian dada tanpa terputus
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, tuang air
3. Masak sampai bumbu ngeresep, ayam empuk dan bumbu mengental
4. Bakar ayam sambil sesekali di olesi bumbu sampai ada aroma terbakar
5. Sajikan dengan plecing kangkung dan nasi hangat.
Selamat mencoba. [jwt]
