ChanelMuslim.com – Sahabat muslim percaya deh membuat sendiri brownies jauh lebih nikmat daripada selalu membeli. Rahasianya terapkan takaran sesuai dengan resepnya. Dijamin anti gagal dan lezat seperti yang sering dibeli.
Rekomendasi resep Brownies Kukus kali ini yang bisa dicoba adalah resep dari Mak Frida yang dibagikan di akun Cookpadnya Fridajoincoffee.
Penulis buku Resep Simple Mak Frida ini membagikan resep yang sangat mudah dengan bahan-bahan yang mudah kita peroleh. Berikut kutipan resepnya:
BROWNIES KUKUS ALA MAK FRIDA
Bahan-Bahan:
24x10x7 loyang
4 butir telur
150 gr gula pasir
2 sdt cake emulsifier (SP)
80 gr tepung terigu protein sedang
35 gr bubuk coklat
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
75 gr dark cooking chocolat
120 g mentega
50 ml susu kental manis coklat
[gambar1] Cookpad Fridajoincoffee
1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.
3. Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang
4. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.
5.Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
6.Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
7.Ambil 2 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
8.Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit
9.Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. Kukus lagi selama 10 menit
10. Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
11. Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang. Potong-potong dan sajikan
Tips:
1. Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.
2. Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah.
Nah, mudah bukan sahabat muslim. Yuk kita coba dan dijamin akan lebih puas. Insyaallah recommended sekali. [jwt]
