ChanelMuslim.com – Soto Ayam merupakan olahan yang tidak pernah bosan untuk disantap. Soto Ayam selalu punya cerita setiap kali memasaknya. Kenikmatan Soto Ayam tidak hanya terdapat pada ayamnya saja tapi kuah yang terasa bumbunya dan isian yang menggugah selera.
Meski banyak sekali jenis Soto, Soto ini sah satu favorit keluarga. Sangat mudah kok membuatnya. Rahasianya ada cara memasak Kuah yang menggunakan api kecil agar bumbu meresap ke kuah. Begitu juga rasa ayamnya merrsai ke kuah harus dimasak secara slow cooker dan bumbu halus ditumis.
Baca Juga: Resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten
Berikut resep Soto Ayam dari Sabrina Sania di akun instagramnya @sabrina.sani bisa jadi referensi resep untuk dipraktikkan;
SOTO AYAM
Resep : @sabrina.sania
Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam
2 liter air untuk untuk perebus
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri 1ruas kunyit
2 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
1sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Penyedap kaldu jamur
1 batang daun bawang iris
2 batang seledri iris
2 ruas lengkuas geprek
2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Pelengkap:
Soun, kol, toge, tomat, sambal cabe, bawang goreng dan jeruk nipis
Cara Membuat:
1.Rebus ayam bersama daun salam dan daun jeruk hingga setengah empuk
2. Tumis bumbu halus beserta daun daun hingga wangi,lalu tuang kedalam rebusan ayam
3.Tambahkan garam dan penyedap kemudian koreksi rasa
4.Terakhir masukan daun bawang dan seledri
Menu ini siap dihidangkan untuk keluarga tercinta. Rasa nikmat ditambah nasi hangat dan kerupuk. Asli mengunggah selera. Segar dan mengenyangkan. Apalagi menggunakan ayam kampung makin nikmat.
Baca Juga: Sate Padang, Ide Menu Berbuka khas Indonesia
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
