ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu camilan paling recommended untuk disajikan saat rehat di waktu malam atau untuk sajian berbuka puasa adalah Srikayo Palembang.
Resep spesial dari Della Suzura di akun instagramnya @dellasuzura bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SRIKAYO PALEMBANG
By: @dellasuzura
Bahan-Bahan:
4 butir telur ayam
225 gram gula pasir
200 ml santan kental blender dengan 10 lembar daun pandan dan 5 lembar daun suji lalu saring
[gambar1] Della Suzura Instagram
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pakai whisk sampai gula larut. Kocok perlahan tidak usah sampai mengembang. Lalu tuang santan kental yang telah diblender dengan daun pandan dan suji. Aduk-aduk rata.
2. Siapkan ramekin tahan panas. Tuang srikaya ke dalam ramekin. Pastikan selalu mengaduk srikaya saat menuang ke ramekin. Panaskan kukusan. Lalu kukus srikaya selama 15 menit.
Jangan lupa tutup kukusannya di alasi serbet bersih agar uap air tidak menetes ke srikaya.
3. Angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin bisa disimpan di kulkas untuk dinikmati nanti saat berbuka puasa. Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt/IG @dellasuzura]
