Pagi Hari Hangat dengan Pastel Tutup Bolognese Lumer dan Lembut

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, pastel tutup merupakan salah satu menu klasik khas Indonesia. Olahan daging agan atau ikan yang ditutup dengan kentang yang sudah dihaluskan.

Yuk untuk mengobati rasa penasaran, kita buat Pastel Tutup Bolognese. Resep dari Sukma di akun instagramnya @sukmawari_rs bisa jadi referensi. Berikut kutipan nya:

PASTEL TUTUP BOLOGNESE

Kulit :

4 buah kentang besar, kukus matang

2 sdm susu cair

1 bh kuning telur

2 sdm margarin

Garam, merica secukupnya

*Chopper semua bahan hingga halus, sisihkan.

Isian:

2 buah wortel, potong kotak

300 gr saus bolognese instan

50 gr saus tomat.

1/2 btr bwg bombay, cincang

2 siung bwg putih, geprek, cincang

150 gr daging sapi giling

3 bh sosis jumbo, potong dadu

Gula, garam, merica

200 ml air (secukupnya)

Olive oil untukmenumis

Olesan : 1 bh kuning telur

Toping: Keju mozarella

Instagram @sukmawati_rs

Cara Membuat :

1. Tumis bwg bombay dan bawang putih hingga harum layu, masukan daging giling aduk hingga berubah warna. Masukan wortel dan air masak sampai empuk.

2. Masukan saus bolognese, saus tomat dan semua bumbu. Masak hingga meresap. Angkat

3. Masukan bahan isian di pinggan tahan panas,beri keju mozarella secukupnya, terakhir tutup dengan adonan kentang dan ratakan. Oles atasnya dg kuning telur.

4. Panggang di suhu180°c selama ±15 menit, angkat. Sajikan hangat, kejunya lumer dan kentangnya lembut yummy.

Selamat mencoba. [jwt]