ChanelMuslim.com – Kali ini, kita akan coba tampilkan resep Mie Nyemek Gochujang Fusion, kreasi mie urai berpadu dengan saus gochujang khas Korea ternyata menghasilkan rasa yang unik.
Menu yang satu ini bisa jadi andalan Bunda saat menyajikan makan siang atau makan malam yang berbeda untuk keluarga.
Dikutip dari akun Cookpad @Veetan, menu Mie Nyemek Gochujang Fusion ini sangat enak disajikan bersama dengan kerupuk udang dan acar timun.
Gochujang terbuat dari fermentasi tepung beras, gandum, dan bubuk cabai. Kalau lihat bahan-bahannya sekilas, nampaknya Gochujang termasuk makanan halal.
Namun, dikutip dari laman Facebook Halal In Korea, semua Gochujang yang diproduksi pabrik atau perusahaan di Korea termasuk dalam kategori haram karena mengandung alkohol untuk mempercepat proses fermentasinya.
Di Indonesia, sudah banyak yang menjual Gochujang halal dengan sertifikat halal MUI. Kamu juga bisa membuat saus Gochujang sendiri, banyak resepnya di media sosial yang bisa kamu jadikan referensi.
Baca Juga: Mengenal Sejarah dan Cara Membuat Saos Pedas Ala Korea, Gochujang
Mie Nyemek Gochujang Fusion
Baiklah, sudah siap membuat Mie Nyemek Gochujang Fusion?
Bahan-bahan:
1 bungkus mie urai burung dara bulat
1/4 buah kol
1 buah tomat besar
50 gr daging sapi/ayam
1 butir telur
2 buah baso sapi besar
Baca Juga: Resep Indomie Nyemek, Ide Santap Malam Mudah di Akhir Pekan
Bumbu iris:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Baca Juga: Daftar Jajanan Kaki Lima Korea yang Perlu Kamu Coba
Bumbu Saus:
2 sdm gochujang
1,5 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu jamur
Garam (jika perlu)
200-300 ml air
Baca Juga: Resep Topokki Lezat ala Indonesia
Langkah pembuatan:
Rebus mie hingga matang. Tiriskan dan beri sedikit minyak, aduk. Sisihkan.
Iris tipis daging, tumis sebentar dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Orak arik telur. Potong baso sapi. Sisihkan. Iris bumbu, potong kol dan tomat.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang hingga harum. Masukkan kol dan tomat. Masak hingga kol agak layu.
Masukkan daging, telur, dan baso sapi. Aduk rata.
Masukkan mie, beri semua bumbu saus. Aduk rata. Tuangi air.
Beri daun bawang (bagian putihnya) aduk rata. Masak hingga air mendidih. Tes rasa, jika perlu, tambahkan garam dan kecap manis sesuai selera.
Tambahkan garam di akhir karena saus gochujang dan saus tiram sudah ada rasa asinnya. Matikan api.
Taburi mie dengan daun bawang iris (bagian hijaunya). Sajikan panas-panas dengan acar timun dan kerupuk udang.
Selamat mencoba.[ind]
