ChanelMuslim.com – Resep topokki lezat ala Indonesia ternyata mudah sekali untuk dicoba di rumah. Topokki merupakan salah satu jenis makanan populer di Korea.
Seiring besarnya arus budaya Korea yang masuk ke Indonesia, topokki juga ikut populer di Indonesia. Bahkan kuliner yang termasuk jajanan pasar ini juga mulai dijual dimana-mana.
Topokki bertekstur kenyal karena terbuat dari tepung beras. Kemudian disajikan dengan kepedasan dari gochujang. Rasanya sudah bisa dibayangkan tentu sangat lezat dan mengundang nafsu makan.
Santap Siang dengan Kepiting Asam Manis
Pasti sudah tergoda sekali dengan kuliner satu ini, kan? Yuk, kita coba resep topokki lezat ala Indonesia sebagai berikut.
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat topokki
Tepung beras 100 gram
Air panas 75 ml
Daun bawang 2 batang
Bawang putih yang dihaluskan 2 siung
Minyak wijen secukupnya
Air 150 ml
Wijen sangrai ½ sendok teh
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat gochujang
Tepung jagung ½ sendok makan
Bubuk paprika 2 sendok makan
Bubuk cabai merah 2 sendok makan
Gula palem 1 sendok makan
Bubuk kari 1 sendok makan
Kecap manis 1 sendok makan
Garam ½ sendok teh
Kaldu ayam bubuk ½ sendok teh
Air 75 ml
- Memasukkan tepung beras, garam dan air panas lalu uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk
- Mengoleskan tangan dengan minyak wijen lalu bentuk adonan topokki seperti silender dengan panjang 15 cm
- Mendidihkan air yang telah dimasukkan 1 sendok makan minyak wijen lalu rebus adonan topokki hingga matang atau mengapung. Kemudian angkat dan ditiriskan. Lalu potong sepanjang 5 cm. Sisihkan terlebih dahulu
- Membuat gochujang dengan mencampurkan semua bahan pada satu wadah lalu aduk rata. Sisihkan
- Menumis bawang putih dan daun bawang sampai tercium harum. Kemudian tambahkan air dan masukkan gochujang sambil diaduk rata.
- Memasukkan topokki dalam tumisan gochujang
- Memasak hingga seluruh bumbu tercampur rata dan meresap dalam topokki. Tunggu hingga matang.
- Menghidangkan makanan dengan tambahan taburan wijen.
Selamat mencoba dan menikmati! [Wnd]
