Chanelmuslim.com-Ingin sajian sehat namun tetap nikmat? Kamu bisa mengombinasikan ikan tongkol dengan tahu untuk menu pepes. Menu rumahan ini pasti akan sangat menggugah selera. Coba yuk, menu sehat: Pepes Ikan Tongkol dan Tahu.
Bahan-bahan:
10 potong ikan tongkol, bersihkan
2 kotak tahu putih
1 ikat kemangi
2 batang daun bawang, potong-potong
garam dan gula secukupnya
daun pisang secukupnya untuk membungkus pepes
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah tomat
3 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan daun kemangi.
2. Siapkan daun pisang, taruh adonan tahu, lalu ikan tongkol, kemudian tutup dengan adonan tahu lagi. Bungkus dan semat dengan lidi.
Bungkus seperti itu terus hingga habis.
3. Kukus hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.
4. Pepes tongkol siap dinikmati dengan nasi hangat.(ind/vem)
