ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, masih edisi #DiRumahAja. Yuk masak Nasi Gurih Bakar Tongkol praktis dan sangat mudah. Resep dari Lina Mai di akun instagramnya @dapurlinna ini bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
NASI GURIH BAKAR TONGKOL SUWIR
Bahan Nasi:
4 gelas nasi
4 gelas santan
2 serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
Mentega
Garam
Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak hingga setengah matang.
2. Rebus santan dan bahan-bahan lainnya hingga mendidih.
3. Tuang beras setengah matang ke dalam rebusan santan lalu diaron.
4. Kukus hingga matang.
5. Setelah matang beri mentega, aduk rata.
[gambar1] Instagram @dapurlinna
Bahan Isian Tongkol Suwir:
350 gr tongkol
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
8 bw merah, iris halus
5 bw putih, iris halus
6 cabe merah, iris serong
6 cabe hijau, iris serong
Cabe rawit sesuai selera, iris
1 tomat, potong2
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Cara Membuat:
1. Cuci ikan tongkol hingga bersih, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Kukus ikan tongkol hingga matang, diamkan hingga dingin kemudian suwir-suwir
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir dan garam, aduk rata, masak lagi. Terakhir masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat.
Pelengkap : Tahu & tempe goreng Irisan timun
Penyelesaian:
1. Tata nasi diatas daun pisang, tambahkan isian tongkol suwir, lalu bungkus.
2. Bakar sampai harum.
3. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Selamat mencoba bersama keluarga tercinta. [jwt]
