ChanelMuslim.com – Ayo siapa yang suka dengan olahan soto. Menu berkuah segar ini sangat mudah dibuat lho. Bahkan bisa disesuaikan dengan selera keluarga tercinta. Yuk menu makan siang hari ini kita buat Soto Mie. Resep dari Rika Thiwi di akun instagramnya @rikhatiwi bisa jadi referensi untuk dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
SOTO MIE
Oleh: @rikhatiwi
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi
2 papan bihun,seduh tiriskan
2 papan mie telur,seduh tiriskan
Kol, iris
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih,geprek
4 lembar daun salam
2 batang serai,geprek
1/2 buah pala,geprek
1 ruas Laos
1 ruas jahe
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk sapi
Garam, secukupnya
Pelengkap:
Risol bihun
Kecap manis
Jeruk limau
Emping
Tomat, iris
Daun bawang seledri
Bawang goreng
Sambal rebus(rawit merah rebus, lalu haluskan beri air dan garam)
[gambar1] Instagram @rikhatiwi
Cara Membuat:
1. Masak air hingga mendidih, rebus daging 5 menit lalu buang semua air kotor berbuihnya, lalu presto daging dengan air 5 lt air atau sesuai kebutuhan.
2. Presto daging dengan semua bumbu hingga empuk(kira-kira 30 menit). Kemudian goreng daging sebentar.
3. Penyajian: Siapkan mangkuk, masukan mie, bihun, kol, dan semua bahan pelengkap beri irisan daging goreng tuang kuah soto, koreksi rasa jika dirasa ada yan kurang dilengkapi
Makin mantap ditemani kerupuk dan sambal rawit. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
