ChanelMuslim.com – Es Doger merupakan salah satu minuman dingin fenomenal di Indonesia. Es Doger menurut berbagai sumber berasal dari Cirebon dan mulai menyebar di berbagai daerah di Indonesia seperti Jakarta, Bandung dan daerah lainnya.
Es ini biasanya berisi ketan hitam, alpukat, kelapa, nangka dan sobekan roti tawar. Kemudian atasnya diberi serutan es dengan sirup merah dan susu. Rasanya khas sekali.
Baca Juga: Silky Puding Melon, Ide Minuman Dingin agar Anak Tambah Semangat PJJ
Es Doger ternyata singkatan dari Es Dorong Gerobak. Sangat mudah membuat es satu ini. Bahkan tidak hanya dijajakan di jalanan tapi mulai jadi minuman favorit di berbagai resto di tanah air.
Penasaran cara membuat Es satu ini? Resep dari akun Instagram @rachveda bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
ES DOGER
Resep IG: @rachveda
Bahan-Bahan:
300ml santan instan
400ml air kelapa
200ml air matang
1 lembar pandan
50gr gula pasir
7 sdm syrup cocopandan
Sejumput garam
Secukupnya kelapa setengah tua serut (optional)
Pelengkap:
Tape singkong
Tape ketan hitam
Alpukat
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali kelapa serut, aduk rata dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup, matikan api.
2. Masukkan kelapa serut, aduk rata, diamkan hingga uapnya hilang.
3. Masukkan ke wadah atau ke kantung plastik bening untuk makanan
4. Masukkan ke freezer dan biarkan hingga beku
5. Kerok es doger dan tuang ke gelas saji, beri pelengkap.
Kreasi Es siap disajikan dan disantap dingin. Sangat mudah dan dijamin disukai anak-anak. Tekstur lembut dan rasanya creamy seperti es krim karena menggunakan santan.
Baca Juga: Resep Membuat Boba Milk Tea, Minuman Viral Kekinian
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim.[jwt]
