ChanelMuslim.com – Masih asa stok iga sapi di kulkas. Yuk masak Sup Iga yang rasa kuahnya juara. Resep dari Author of Mom’s CookBook Sukma di akun instagramnya
@sukmawati_rs bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SUP IGA⠀
Oleh: Instagram @sukmawati_rs ⠀ .⠀
Bahan-Bahan:⠀
500gr iga sapi yang dipotong-potong, cuci bersih⠀
1/2buah bawang bombay⠀
1 batang seledri, ikat⠀
1 buah wortel, iris bulat tebal⠀
1 buah kentang, potong-potong⠀
1 buah jagung manis, potong-potong⠀
1 batang daun bawang, iris kasar⠀
1 buah tomat merah, potong-potong⠀
1 sdt gula pasir⠀
Garam⠀
Merica⠀
Secukupnya air⠀ .
Bumbu Iris:⠀
5 bawang merah⠀
3 bawang putih ⠀
[gambar1] Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:⠀
1. Rebus iga sapi dgn secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini.⠀ Rebus lagi iga dengan air secukupnya, bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging empuk.⠀
2. Tumis bumbu iris dengan sdkt minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.⠀
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.⠀
4. Masukkan wortel,kentang dan jagung, bubuhi gula, garam merica.⠀
5. Masak hingga semua matang.⠀
6. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Sangat simpel kan sahabat muslim. Cukup gunakan bumbu iris dan rasa natural dari kaldu sapi dipadukan dengan sayuran menjadi nikmat ditemani nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
