ChanelMuslim.com – Bolu merupakan salah satu Snack kesukaan masyarakat Indonesia. Biasa disantap bersama teh gay kopi di pagi, siang atau sore hari. Banyak sekali kreasi Bolu salah satunya Bolu Pandan Keju ala Mak Frida.
Resep dari penulis buku resep simpel Mak Frida ini sangat mudah dipraktekkan dan hasilnya lembut dan enak. Berikut ini akan resep yang dibagikan di akun instagramnya
@fridajoincoffee:
BOLU PANDAN
Oleh: @fridajoincoffee
Bahan-Bahan:
5 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier (SP)
250 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
100 ml santan
100 ml minyak sayur
5 tetes pasta pandan
Topping buttercream dan keju
Loyang diameter 20cm
[gambar1] Instagram @fridajoincoffee
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak. Kemudian aduk balik dengan spatula.
3. Masukkan santan dan minyak secara bergantian, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan di bawah adonan.
4. Teteskan pasta pandan, aduk balik hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung.
6. Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing
7. Sajikan dengan olesan buttercream tipis dan parutan keju.
Selain keju juga bisa diganti dengan taburan seres.
Selamat mencoba. [jwt]
