SINGKONG termasuk bahan makanan yang mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau. Selama ini, singkong mungkin lebih sering disajikan dengan cara direbus atau digoreng. Padahal, bahan sederhana ini bisa diubah menjadi camilan yang lebih menarik untuk anak-anak. Teksturnya yang lembut setelah dikukus juga membuat singkong cukup mudah dibentuk menjadi berbagai macam makanan.
Salah satu kreasi yang bisa dicoba di rumah adalah bola-bola singkong isi keju. Bentuknya kecil sehingga mudah disantap anak, sementara rasa gurih dari keju membuat camilan ini terasa lebih menarik. Bahan yang diperlukan juga tidak banyak, sehingga cocok dibuat ketika ingin menyiapkan camilan tanpa harus berlama-lama di dapur.
Baca Juga: Rahasia dan Keutamaan Surah Al-Fath, Mengajarkan Arti Kemenangan yang Sebenarnya
Kreasi Makanan dari Singkong untuk Anak-Anak yang Simpel
Bahan-bahan:
500 gram singkong
50 gram keju parut
1 sendok makan gula pasir
Sejumput garam
2 sendok makan tepung tapioka
Keju batang atau mozzarella secukupnya untuk isian
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Kupas singkong, kemudian cuci sampai bersih. Potong menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang. Kukus singkong sampai benar-benar empuk. Setelah matang, buang bagian serat yang berada di tengah singkong, lalu haluskan menggunakan garpu atau alat penumbuk.
Masukkan keju parut, gula, garam, dan tepung tapioka. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan adonan mudah dibentuk. Jika adonan masih terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan, kemudian masukkan potongan keju di bagian tengah. Tutup kembali dan bentuk menjadi bola kecil. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola singkong sampai bagian luarnya berubah menjadi kuning keemasan. Jangan menggunakan api terlalu besar karena bagian luar bisa cepat matang sementara bagian dalam belum cukup hangat. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Camilan ini bisa disajikan hangat sebagai teman sarapan atau makanan ringan pada sore hari. Untuk anak yang menyukai rasa manis, bola singkong dapat diberi sedikit taburan gula halus. Sementara itu, jika anak lebih suka rasa gurih, cukup gunakan keju sebagai pelengkap.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Agar lebih menarik, bentuk bola-bola singkong dengan ukuran kecil dan seragam. Anak-anak juga bisa diajak membantu membuat bentuknya, tentu dengan pengawasan orang dewasa. Kegiatan sederhana ini dapat menjadi cara menyenangkan untuk mengenalkan bahan pangan lokal kepada anak. [DW]
