Chanelmuslim.com-Pada jamuan malam, yang dihidangkan tentu saja harus menu yang istimewa. Kentang panggang bola bola daging ini contohnya. Kelezatan rasanya dapat membuat yang menyantapnya merasa puas.
Bahan:
500 gram kentang, dikukus setengah matang, dipotong bulat 1/2 cm
200 gram daging giling
150 gram ayam giling
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram tepung panir
2 sendok makan margarin untuk menumis
400 ml susu cair
4 butir telur, dikocok lepas
100 gram keju cepat leleh, diparut
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, dicincang halus sekali
100 gram keju cheddar, diparut
1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat:
1. Aduk rata daging giling, ayam giling, telur, garam, merica bubuk, dan tepung panir. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
2. Panaskan margarin. Tumis bola-bola sampai berubah warna. Angkat sisihkan.
3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Bubuhi garam, merica bubuk, seledri, dan keju. Aduk rata. Masukkan bola-bola daging. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok lepas telur. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bubuhi 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
5. Tata 1/2 bagian kentang di dalam loyang alumunium bentuk loaf. Siramkan saus. Tata kembali sisa kentang. Lakukkan sampai 3/4
