ChanelMuslim.com – Ide makan siang kali ini terinspirasi dari Resep Pindang Patin yang diunggah oleh akun instagram Restya Fauzia.
Resep spesial berbahan dasar Ikan Patin ini sangat segar jadi pilihan menu Pindang dan pas untuk makan siang di akhir pekan.
Berikut kutipan resep Ikan Pindang Patin ala @restyafauzia yang bisa dicoba:
PINDANG PATIN
By: @reystafauzia
Bahan-Bahan:
4 potong ikan patin ukuran besar
½ buah nanas, potong
3 ikat daun kemangi
2 bh tomat, iris
10 bj rawit utuh
3 btg daun bawang, rajang
1 btg serai, geprek
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
4 cm lengkuas, geprek
1 sdt asam jawa, larutkan dgn sedikit air
Air secukupnya
Garam
Gula
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
[gambar2]
Foto dan resep milik akun instagramnya @restyafauzia
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
2. Masukkan patin, aduk hingga berubah warna lalu tambahkan air. Tunggu mendidih. Beri air asam jawa, gula dan garam.
3. Tambahkan nanas, cabe rawit, tomat dan daun bawang, lalu terakhir daun kemangi, masak hingga layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Resep spesial lainnya bisa diikuti langsung di akun instagramnya @restyafauzia.
Selamat mencoba. (jwt)
