ChanelMuslim.com – Ikan Kakap tidak selalu harus disajikan dengan menu gulai, tapi juga diolah menjadi Kakap Goreng.
Ide Kakap Asam Manis dari Visza Jowma di akun Instagramnya @byviszaj bisa jadi referensi menu makan siang akhir pekan keluarga. Tidak butuh waktu lama untuk menyajikan menu satu ini.
Berikut kutipan resepnya:
RESEP KAKAP ASAM MANIS
By : @byviszaj
Bahan-Bahan:
500gr kakap fillet, potong-potong, marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 30 menit
Bahan kering (aduk rata):
4 sdm tepung bumbu serbaguna
4 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
Bahan celup basah :
2 sdm bahan kering, beri air secukupnya sampai kekentalannya pas
Bahan saus :
2 siung bawang putih, cincang
Secukupnya nanas, potong-potong
1 wortel, potong korek tipis-tipis
2 cabe merah, iris serong
6 sdm saos tomat
Air secukupnya
1 sdm maizena, larutkan dengan air
Garam Gula
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Celupkan ikan yang sudah dimarinasi ke bahan celup basah lalu gulingkan ke bahan kering sampai rata. Goreng ikan sampai kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan sedikit air lalu masukkan wortel, cabe merah dan saos tomat. Aduk-aduk sausnya sampai meletup-letup
3. Tambahkan nanas, garam dan gula cek rasa. Masukkan larutan maizena aduk-aduk sampai saus mengental
4.Penyajian: Tata ikan kakap goreng diatas piring lalu tuangkan saus asam manis, sajikan.
Mudah dan cepat kan membuatnya. Selamat mencoba. [Jwt]
