ChanelMuslim.com – Masya Allah, semoga Allah mudahkan kita melaksanakan puasa Ramadan hari ini dengan lancar dan full ibadah ya sahabat muslim. Nah, kali ini Dapur CMM akan berbagi resep Berbuka dari Keluarga Influencer Memasak Sukma dengan nama akun Instagramnya @sukmawati_rs.
Diceritakan bahwa perempuan yang berdomisili di Medan ini bahwa keluarganya menyukai Mie Pecel sebagai menu berbuka. Jika selama ini sering berburu takjil Ramadan diluar tapi untuk menjaga keamanan keluarga, Sukma merekomendasikan untuk membuat sendiri di dapur keluarga. Berikut kutipan resep Mie Lidi Goreng Siram Bumbu Pecel:
MIE LIDI GORENG
Bahan-Bahan:
500 gr mie lidi kering
5 lembar kol, iris kasar
150 gr sawi, potong kasar
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
Gula, garam, merica, kecap manis Secukupnya garam
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 cabe merah keriting
4 butir kemiri sangrai
6 bawang merah
3 bawang putih
[gambar1] Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:
1. Rebus mie lidi dengan air hingga empuk, angkat, bilas air hingga bersih, tiriskan. Lumuri dengan 2 sdm minyak goreng, agar tidak lengket.
2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
3. Masukkan kol, aduk setengah layu.
4. Masukkan mie, sawi, aduk rata. Bubuhi kecap manis, gula dan garam, merica, aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering
7. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Masak hingga meresap.
8. Sajikan Mie Lidi goreng dicampur dengan rebusan sayur dan potongan bakwan sayur terus disiram bumbu pecel plus kerupuk merah.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
