JAMUR kancing menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Bentuknya yang bulat dengan warna putih hingga cokelat muda membuat jamur ini sering dijadikan pelengkap berbagai masakan. Rasanya yang gurih alami serta teksturnya yang lembut membuat jamur kancing cocok dipadukan dengan beragam bumbu.
Tak hanya lezat, jamur kancing juga mengandung berbagai nutrisi seperti serat, vitamin B kompleks, selenium, kalium, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Karena rendah kalori, jamur ini juga sering dipilih sebagai menu sehat bagi mereka yang sedang menjaga pola makan.
Jika selama ini jamur kancing hanya diolah menjadi tumisan sederhana, ada banyak kreasi lain yang bisa dicoba di rumah. Berikut lima ide makanan berbahan jamur kancing yang praktis sekaligus menggugah selera.
Baca Juga: Berbagai Jenis Kacang dan Manfaatnya
Coba 5 Kreasi Lezat dari Jamur Kancing yang Mudah Dibuat di Rumah
1. Sup Krim Jamur Kancing
Sup krim merupakan salah satu hidangan yang paling populer menggunakan jamur kancing. Aroma jamur yang khas akan semakin terasa ketika dimasak bersama bawang bombai dan bawang putih.
Setelah jamur ditumis hingga harum, tambahkan kaldu ayam atau kaldu sayur, susu, dan sedikit tepung sebagai pengental. Haluskan sebagian isi sup menggunakan blender agar teksturnya lebih lembut, lalu sajikan dengan roti panggang hangat. Menu ini cocok disantap saat cuaca dingin maupun sebagai hidangan pembuka.
2. Jamur Kancing Tumis Mentega
Bagi yang menyukai masakan praktis, tumis jamur mentega bisa menjadi pilihan. Cukup tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur kancing yang telah dibelah dua.
Tambahkan mentega, lada hitam, sedikit garam, dan daun parsley cincang agar aromanya semakin menggoda. Hidangan ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi maupun pelengkap menu steak.
3. Pasta Saus Jamur Kancing
Jamur kancing juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis pasta seperti spaghetti atau fettuccine. Tumis jamur bersama bawang bombai, kemudian tambahkan krim masak, susu, keju parmesan, dan lada hitam.
Saus yang creamy berpadu dengan rasa gurih alami jamur menghasilkan hidangan bergaya Italia yang mudah dibuat di rumah. Tambahkan potongan ayam panggang atau smoked beef jika ingin rasa yang lebih kaya.
4. Nasi Goreng Jamur Kancing
Ingin variasi nasi goreng yang berbeda? Cobalah menambahkan irisan jamur kancing ke dalamnya. Jamur memberikan tekstur lembut sekaligus rasa gurih alami sehingga penggunaan penyedap dapat dikurangi.
Padukan dengan telur orak-arik, wortel, daun bawang, dan sedikit kecap manis. Nasi goreng jamur cocok dijadikan menu sarapan maupun makan malam yang praktis.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
5. Jamur Kancing Panggang Isi Keju
Jika ingin camilan atau hidangan pembuka yang unik, jamur kancing panggang bisa menjadi pilihan menarik. Buang bagian tangkai jamur, lalu isi bagian tengahnya dengan campuran keju mozzarella, bawang putih cincang, oregano, dan sedikit remah roti.
Panggang selama sekitar 15–20 menit hingga kejunya meleleh dan permukaannya berwarna keemasan. Hasilnya adalah camilan gurih dengan aroma yang menggugah selera. [DW]
